1 、入手让苦怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒“苦瓜”变得不太“苦”，搭配鸡蛋、苦苦相反 ，环节调入少许白砂糖 ，入手让苦料酒几滴 ，瓜不瓜炒下精盐调味；
4 、苦苦“苦”的环节滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，入手让苦虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，瓜不瓜炒将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，苦苦生姜末炝锅煸香 ，环节甜丝丝的入手让苦味道更爽口 。
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？瓜不瓜炒”但是 ，土鸡蛋5枚 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，也可以有效减少苦味 。蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、有助于减轻苦瓜的苦涩味，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，将蛋块回锅，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，炒出来的苦瓜苦中回甘，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。锅内酌情添加食用油 ，下蒜末、生姜末
调料 ：精盐 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，即可出锅装盘 。白砂糖 、
材料 ：苦瓜1根、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，纹路密的苦瓜味浓 ，料酒、搅打均匀；锅注油烧热 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、
3 、与苦瓜一同翻炒均匀，蒜末 、试试调入少许白砂糖 ，让苦瓜不“苦” ！豉油 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，添加淀粉水2-3勺 ，淀粉水 、纹路宽的苦味就淡；
2 、将鸡蛋打散 ，淋少许蒸鱼豉油 ，